นวัตกรรมแปรรูปผลผลิตเกษตร:
สร้างมูลค่าเพิ่มและโอกาสใหม่ในตลาด
อาหารสุขภาพ

Workshop & Seminar
19 พฤศจิกายน 2025 I เชียงใหม่

เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2568 ได้มีการจัดกิจกรรม Green & Halal Beauty: Hydrosol & Essential Oil Workshop ณ ร้านสุขใจ by ป้าตา โอบะซัง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้โครงการพัฒนาธุรกิจเกษตรฮาลาลสำหรับตลาดตะวันออกกลาง เพื่อเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการและผู้แปรรูปสินค้าให้สามารถใช้นวัตกรรมด้านสมุนไพรและการสกัดไฮโดรซอล น้ำมันหอมระเหยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ความงามและสุขภาพที่ปลอดภัย ยั่งยืน และสอดคล้องกับตลาดสมัยใหม

กิจกรรมครั้งนี้เน้นองค์ความรู้เชิงลึกทั้งด้านการสกัด การแปรรูป การประยุกต์ใช้ และการต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมในตลาดความงามออร์แกนิกและฮาลาล

หัวข้อบรรยายและเวิร์กชอปตลอดทั้งวัน

• Hydrosol & Essential Oil Distillation การกลั่นไฮโดรซอลและน้ำมันหอมระเหย
  โดย คุณปณิธิ จันทะยาสาคร Founder บ้านบัวบาน & สุขใจ by ป้าตาโอบะซัง

บรรยายเกี่ยวกับหลักการสกัดด้วยไอน้ำ วิธีแยกชั้น Hydrosol และ Essential Oil เทคนิคการเลือกวัตถุดิบสมุนไพร การควบคุมความร้อน
และวิธีเก็บรักษาคุณภาพ เพื่อให้ได้สารสกัดที่บริสุทธิ์ เหมาะสำหรับนำไปผลิตสกินแคร์ เครื่องหอม หรือผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์ต่าง ๆ

• Rose Water Mist & Pandan Lip Balm เวิร์กช็อปการทำโรสวอเตอร์มิสต์และลิปบาล์มใบเตย

โดย คุณวรินทร์ดา ศรีเจริญ ผู้ก่อตั้งและนักวิจัย บริษัท เฮอบัล–สตูดิโอ

ผู้เข้าร่วมได้ลงมือทำผลิตภัณฑ์จริง เรียนรู้สูตรผสม การสร้างกลิ่น การเลือกวัตถุดิบปลอดภัย ตลอดจนหลักการคิดสูตรที่สามารถต่อยอด
เป็นผลิตภัณฑ์ตลาดสุขภาพและความงามได้ทันที

• Food is Medicine — การทานอาหารเป็นยา

โดย ป้าตา โอบะซังเชฟอาหารมังสวิรัติ & Co-Founder ร้านสุขใจ by ป้าตาโอบะซัง

นำเสนอแนวคิด “อาหารคือยา” การใช้วัตถุดิบธรรมชาติบำรุงร่างกาย เทคนิคดึงคุณค่าพืชผักสมุนไพรเข้าสู่เมนูสุขภาพ
และมุมมองการเชื่อมโยงอาหารกับสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน