01 จุดเริ่มต้น:
ทำไมต้อง Hal-Q?

ในยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกใส่ใจทั้ง คุณภาพสินค้า, ความปลอดภัย, และ ความโปร่งใสในการผลิต — โครงการ Green HAL-Q จึงถือกำเนิดขึ้นภายใต้แนวคิดว่า:

“สินค้าฮาลาลไทย ต้องมีมากกว่าศรัทธา แต่ต้องพิสูจน์ได้ด้วยเทคโนโลยีและคุณภาพที่เป็นสากล”

เราจึงตั้งเป้า ยกระดับสินค้าเกษตร–อาหารของไทย ให้มีมาตรฐานฮาลาลระดับโลก พร้อมรับความท้าทายจากตลาดใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม ประเทศตะวันออกกลาง

02 เข้าสู่ขั้นระบบ:
ยกระดับมาตรฐาน Halal เชิงวิทยาศาสตร์

จุดตั้งต้นของโครงการเริ่มจากการลงพื้นที่คัดเลือก เกษตรกรต้นแบบ
ที่พร้อมจะพัฒนาเข้าสู่ระบบ Smart & Green Farming

• ติดตั้งระบบ IoT, Sensor และ Data Logging เพื่อวิเคราะห์การเพาะปลูกแบบเรียลไทม์

• ปรับปรุงฟาร์มให้มีระบบจัดการที่โปร่งใส ตรวจสอบย้อนกลับได้

• ลดการใช้ทรัพยากรเกินความจำเป็น เพิ่มผลผลิตด้วยวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เป้าหมาย: สร้างฟาร์มต้นแบบที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนโดยรอบ

03 ขั้นต่อมา:
พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีมูลค่าเพิ่ม

จากวัตถุดิบคุณภาพที่ได้จากฟาร์ม เราสานต่อด้วยการ:

• อบรมการแปรรูปอาหาร: เช่น ไข่ไก่แปรรูป, น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์, ผลิตภัณฑ์สมุนไพร

• พัฒนาแพ็กเกจจิ้ง & ฟังก์ชันสินค้า: ให้ทันสมัย ใช้งานง่าย และปลอดภัย

• สนับสนุนการรับรองมาตรฐาน: ทั้งในด้านโภชนาการ, อย., และ Halal Certification

• สร้าง Cloud Platform สำหรับบันทึกข้อมูลคุณภาพสินค้า
  แบบตรวจสอบย้อนกลับได้

04 เข้าสู่ขั้นระบบ:
ยกระดับมาตรฐาน Halal เชิงวิทยาศาสตร์

ความท้าทายของการเข้าสู่ตลาด Halal ระดับโลกคือ “ต้องตรวจสอบได้
ทุกจุด” เราจึงสร้างระบบ HAL-Q (Halal Quality System) ที่ผสมผสาน:

• ระบบควบคุมคุณภาพอาหาร (HACCP, ISO)

• การตรวจประเมินภายในและภายนอก (Internal & External Audit)

• การอบรมเจ้าหน้าที่ประเมิน Halal ระดับมืออาชีพ

• การจัดทำเอกสารและ Traceability System ครบวงจร

05 ก้าวสู่สากล:
บุกตลาดตะวันออกกลางอย่างเป็นระบบ

เมื่อสินค้าไทยพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาขยายโอกาสด้วยการ:

• ออกแบบคอนเทนต์สื่อสารแบรนด์ให้เข้ากับกลุ่มมุสลิม เช่น การเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เคารพวัฒนธรรม การใช้ภาษาท้องถิ่น

• สร้างสื่อโปรโมต เช่น คลิปวิดีโอ, โบรชัวร์, เว็บไซต์ E-Marketplace

• เข้าร่วมงานแสดงสินค้า Halal ในต่างประเทศ เพื่อจับคู่ธุรกิจ (B2B Matching)

05 ผลลัพธ์:
จากฟาร์มอัจฉริยะไทย สู่ชั้นวางสินค้าทั่วโลก

Green HAL-Q ไม่ใช่แค่โครงการฝึกอบรม แต่คือการปั้นสินค้าจริง สร้างรายได้จริง และเปิดตลาดใหม่จริง”

Key Outcomes:

• เกษตรกรกว่า 1,000 รายพัฒนาสู่ Smart & Sustainable

• สินค้าหลายรายการเข้าสู่กระบวนการแปรรูป พร้อมมาตรฐานฮาลาล

• มีการพัฒนาแบรนด์ใหม่ที่ถือ HAL-Q Certified